پری صنم اسدی I روایتی از کارآفرینی خانم پری صنم اسدی در ایران
نویسنده : سپیده جم نژاد
در بازاری که فروشگاه‌های کوچک یکی پس از دیگری جای خود را به زنجیره‌های بزرگ و برندهای بین‌المللی می‌دهند، شنیدن داستان موفقیت یک زن ایرانی که توانسته از دل یک فروشگاه محلی به سطح بین‌المللی بیندیشد، الهام‌بخش است. نامی که امروز در صنعت خرده‌فروشی ایران با نوآوری و جسارت گره خورده، کسی نیست جز پری صنم اسدی؛ کارآفرینی که از یک مغازه کوچک در پاکدشت آغاز کرد و امروز برند «بیست‌تک» را به نمادی از اعتماد و کیفیت در صنعت FMCG بدل کرده است.
آغاز راه؛ فروشگاهی کوچک با رویایی بزرگ
سال ۱۳۷۸ نقطه شروع این مسیر بود. پری صنم اسدی همراه همسرش یک فروشگاه کوچک مواد غذایی در پاکدشت افتتاح کرد. فروشگاهی ساده اما متفاوت؛ چرا که او برخلاف بسیاری از فروشندگان محلی، نگاهش به آینده معطوف بود. تخصص او در رشته صنایع غذایی باعث می‌شد درک عمیقی از کیفیت و سلامت محصولات داشته باشد، اما چیزی که مسیر او را تغییر داد، درک درست از تغییر سبک زندگی مشتریان بود.
در طول سال‌های ابتدایی، پری صنم اسدی متوجه شد که مردم دیگر تمایلی به خریدهای روزانه ندارند. خانواده‌ها ترجیح می‌دادند اقلام موردنیازشان را یک‌جا و برای چند هفته تهیه کنند. همین تغییر ساده اما مهم، جرقه‌ای شد برای اینکه او به فکر فروشگاهی بزرگ‌تر و متفاوت‌تر بیفتد.
بیست‌تک؛ فراتر از یک هایپرمارکت
هشت سال تجربه، آزمون و خطا و شناخت بازار در نهایت به افتتاح هایپرمارکت «بیست‌تک» در سال ۱۳۹۵ منجر شد. فروشگاهی با وسعت ۲۰۰۰ متر مربع که خیلی زود جایگاه خود را در دل مشتریان پیدا کرد.
آنچه بیست‌تک را متمایز می‌کرد، فقط اندازه بزرگ آن نبود. پری صنم اسدی با بهره‌گیری از طراحان حرفه‌ای فضای داخلی را به‌گونه‌ای شکل داد که مشتریان در یک محیط مدرن، روشن و کارآمد خرید کنند. طبقه اول به مواد غذایی، محصولات تازه، کالاهای ارگانیک و برندهای خارجی اختصاص یافت. طبقه دوم اما بیست‌تک را به تجربه‌ای خانوادگی تبدیل کرد؛ فودکورت و شهربازی کودکان محیطی ساختند که خرید را به فرصتی برای تفریح و گذران وقت خانواده‌ها بدل کرد.
نگاه مدیریتی متفاوت از زبان پری صنم اسدی
از همان ابتدا مشخص بود که رویکرد مدیریتی پری صنم اسدی متفاوت است. او باور داشت که هیچ کسب‌وکاری بدون تیم قدرتمند رشد نمی‌کند. به همین دلیل، بیست‌تک نه تنها فروشگاهی برای مشتریان، بلکه محیطی برای رشد کارکنان نیز شد.
او نیروهای متخصص را در بخش‌های قصابی، نانوایی، انبارداری و خدمات مشتریان جذب کرد و برای همه دوره‌های آموزشی در زمینه ارتباط با مشتری، کنترل استرس و کار تیمی برگزار شد. علاوه بر این، با طراحی سیستم پاداش و انگیزشی، از جمله اضافه‌کاری، انتخاب بهترین غرفه و جشن‌های مناسبتی، توانست انگیزه و انرژی تیم خود را حفظ کند.
به گفته‌ی خودش: «بیست‌تک بدون یک تیم قوی معنا ندارد. نیروی انسانی متعهد و متخصص مهم‌ترین دارایی ماست.»
مشتری‌مداری به سبک بیست‌تک
در صنعتی که کمتر فروشگاهی به‌طور جدی به واحد پشتیبانی مشتریان فکر می‌کند، پری صنم اسدی ابتکاری تازه به خرج داد. او دفتر پاسخگویی مشتریان را در فضای فروشگاه ایجاد کرد تا انتقادات و پیشنهادات به‌طور مستقیم دریافت شود.
از سوی دیگر، بیست‌تک خیلی زود وارد دنیای دیجیتال شد. حضور فعال در شبکه‌های اجتماعی، راه‌اندازی باشگاه مشتریان و همکاری با اپلیکیشن‌های فروش آنلاین باعث شد برند بیست‌تک در فضای گسترده‌تری شناخته شود. این اقدامات نه‌تنها مشتریان وفادار ایجاد کرد، بلکه نشان داد پری صنم اسدی به‌خوبی اهمیت ارتباط مستمر با مشتریان در عصر دیجیتال را درک کرده است.
تأمین مستقیم؛ از تولیدکننده تا مشتری با مدیریت پری صنم اسدی
یکی از برجسته‌ترین اقدامات خانم پری صنم اسدی ایجاد زنجیره تأمین مستقیم بود. او به‌جای تکیه بر واسطه‌ها، مستقیماً با دامداران، مزارع ارگانیک و تولیدکنندگان مواد غذایی همکاری کرد. این اقدام دو مزیت بزرگ داشت: اول، تضمین تازگی و کیفیت محصولات؛ دوم، ارائه قیمت رقابتی به مشتریان.
خود او در این‌باره می‌گوید: «ما در بیست‌تک تنها کالا نمی‌فروشیم. آنچه مشتری دریافت می‌کند سلامت، اعتماد و کیفیت است.»
تجربه‌ای برای همه گروه‌ها
بیست‌تک به‌گونه‌ای طراحی شد که هیچ گروهی از مشتریان احساس نادیده‌گرفته‌شدن نکند. بیماران دیابتی، افرادی با رژیم‌های خاص، ورزشکاران یا خانواده‌هایی که به محصولات خارجی علاقه دارند، همگی در بیست‌تک بخش‌های اختصاصی خود را دارند. این شخصی‌سازی تجربه خرید، وفاداری مشتریان را دوچندان کرده و بیست‌تک را به الگویی در صنعت خرده‌فروشی بدل کرده است.
عبور از چالش‌ها
راه رشد برای پری صنم اسدی و تیمش آسان نبوده است. تورم شدید، کاهش قدرت خرید مردم و رقابت سخت با فروشگاه‌های زنجیره‌ای همواره موانعی جدی بوده‌اند. با این حال، او ثابت کرد که می‌توان با خلاقیت، مشتری‌مداری و مدیریت صحیح حتی در شرایط اقتصادی سخت هم رشد کرد.
افق جهانی؛ چشم‌انداز آینده
امروز، نگاه پری صنم اسدی فراتر از پاکدشت و حتی ایران است. او برنامه‌هایی برای افتتاح شعب در تهران، کانادا و آمریکا دارد. هدفش دو بخش دارد: اول، پاسخگویی به نیازهای ایرانیان در خارج از کشور؛ دوم، معرفی محصولات باکیفیت ایرانی به بازارهای جهانی.
هرچند او می‌داند این مسیر دشوار است، اما باور دارد که با پشتکار و تیمی قدرتمند می‌تواند بیست‌تک را به برند بین‌المللی تبدیل کند.
جمع‌بندی از داستان پری صنم اسدی
داستان پری صنم اسدی داستان جسارت، نوآوری و ایمان به آینده است. او از یک مغازه کوچک محلی آغاز کرد و با تکیه بر دانش تخصصی، شناخت بازار و مدیریت هوشمند توانست بیست‌تک را به الگویی موفق در صنعت FMCG ایران تبدیل کند.
امروز بیست‌تک نه تنها یک فروشگاه، بلکه نمادی از اعتماد و کیفیت برای هزاران خانواده است. نام پری صنم اسدی نشان می‌دهد که حتی در بازار پرچالش ایران نیز می‌توان با رویاهای بزرگ، پشتکار و نوآوری به جایگاهی رسید که مرزهای محلی را پشت سر گذاشته و به سمت جهانی شدن حرکت کرد.